ブナハーブン 1989【セレブレーション・オブ・ザ・カスク　モリソン&マッカイ】44.4%

モリソン＆マッカイは元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとキーパー・オブ・ザ・クエイクを受賞しているケニー・マッカイがスコットランドのパースシャーで創業したインディペンデントボトラー。

セレブレーション オブ ザ カスクは設立当初から親しまれてきたプレミアムレンジで、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。

ブナハーブン1989はホグスヘッドの27年熟成。80年代ならではの南国フルーツ系ブナハーブンです。香りはフルーツポンチ、バニラクリーム、トフィーキャンディの心地よいアロマの奥から、海藻や湿った土の香りが現れ複雑に変化して行きます。味わいはバナナやパパイヤなどの80年代ブナハーブンらしい南国系フルーツをメインに、トフィークリーム、ローストしたアーモンド、バニラビスケットが広がります。フィニッシュにオークスパイス、かすかに塩気を感じながら長い余韻が続きます。

アイラモルトの長熟シングルカスクがほとんど枯渇している昨今において、稀少な80年代のシングルカスクです。品質に定評のあるモリソン&マッカイの「セレブレーション オブ ザ カスク」からの1本。